【材料】
鶏のせせり（関東ではすきみとも言う首回りの肉。脂がのっていて美味しい）
トッピング用：白菜、きのこ等の野菜（何でも）小さくカットする
プチトマト
おから

　
【作り方】
せせりを小さく切り、たっぷりの水を入れた鍋でコトコト煮る。
濃いスープが出るので、保存用としても便利。
茹で上がったせせりと保存用のスープを取り分けたら、残りのスープでカット済みの野菜とおからを煮る。
水分がなくなったところで出来上がり！
カットしたプチトマトを飾る。