何もない時のトロトロ煮

【材料】
鶏の手羽元あるいは手羽先(わが家の冷凍庫常備品)
ご飯
冷蔵庫の残り野菜(キャベツ、カリフラワーなど、なんでも。ネギはダメ)

 
【作り方】
手羽先又は手羽元をたっぷりの水を入れた鍋で1時間以上トロトロと煮込む(骨を割っておくと、エキスが出るような気がする)。
煮上がった鶏の骨を取り除き、適度な大きさに切る。
カリフラワーはあらかじめ茹でておく。
鶏のスープでご飯をのばし、みじん切りのキャベツ、茹でたカリフラワーと共に少し煮る。
水分がたっぷり残るような感じにご飯がふやけ、キャベツが柔らかくなったら出来上がり。

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【後記】
何もない時のワンコ達の原点ゴハンです。
スープをたっぷりにかけるので、チッチも薄まるし血液サラサラ効果もあると思います。
普段しっかり水分を煮詰めてしまうゴハンの時でも、別に飲み物としてスープを与えることにしています。