作者の佐藤正章氏は私の友人です。中学と高校が一緒だった同級生です。 フェイスブックはこちらです。 【主な作家活動】 ・水彩、イラストを主体に活動 ・絵日記、マグカップ、Tシャツ、トートバックなどを作成 ・あいうえお表、Ａ […]
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この本について ＆ はじめに ＆ 目次
あとがきにもあるように、これらのエッセイは《音楽雑学帳》というシリーズとして1984年にスタートしたものです。ウィーンに事務局を置くオーストリアの日本人会から当地の日本人居住者（会社の駐在員の方々がその中心でした）向けに […]
この本について & 表紙と目次
音楽月刊誌『ショパン』に3年間連載されたシリーズ《ウィーンの森の昼と夜》が完結し、1992年に『ショパン別冊』として出版されました。それから四半世紀の時が流れ、当時のまま残っているもの、すでに失われてしまったもの──あら […]
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おやつ編
何もない時のトロトロ煮
【材料】鶏の手羽元あるいは手羽先（わが家の冷凍庫常備品）ご飯冷蔵庫の残り野菜（キャベツ、カリフラワーなど、なんでも。ネギはダメ） 【作り方】手羽先又は手羽元をたっぷりの水を入れた鍋で１時間以上トロトロと煮込む（骨を割っ […]
手抜きご飯
わが家のワンコが好きなもののセットです。 【材料】 アジ 炒り卵 茹でたブロッコリー トマト 【作り方】 アジはタタキ用に三枚におろす。 おろしたアジを適度に切り分ける。 卵はスクランブルエッグにする。 […]
サーモンのチャーハン
【材料】 サーモンのアラ ご飯 白菜 にぼし 【作り方】 サーモンのアラをフライパンで焼く。 骨を丁寧にとりわけ、ほぐす。 同じフライパンで（サーモンから出た油を利用）ご飯を炒め、サーモンも加える。 他の小鍋にお湯を […]
軟骨入り鶏ひき肉団子
人間のご飯が肉だんご鍋の時にどうぞ。 【材料】 鶏ひき肉 軟骨のみじん切り適量 レンコン ごぼう すりゴマ 卵白 水 片栗粉 【作り方】 レンコンとごぼうはアク抜き後にみじん切りにして、ひき肉、軟骨のみじん切りに […]