【材料】
馬肉
タネが固すぎる場合はミルクに浸したパン粉を入れても可。

　
【作り方】
馬肉がスライス状の物なら叩いて叩いて挽肉にする。（挽肉を使えば楽）
筋が旨い具合に切れて細かい挽肉状態になったらこねる。
タネが固い場合はミルクに浸したパン粉を入れても良い。（今回は入れていない）
脂肪分が少ない為、オイルでしっかりと両面を焼く 。