【材料】鶏のレバー(ペーストも作るため、多めに買う)おから(冷凍保存)茹でたブロッコリー 【作り方】レバーはしばらく流水につけ、血の塊や生臭みを抜く。小さくカットする。フライパンで焼く。小鍋におからを入れ、鶏ガラスープ […]
フード編
ワンコソーセージ
【材料】(人間の豆腐ハンバーグ用の材料を少し残しておく)水出しした豆腐(鍋に崩した豆腐を水から入れ、沸騰したら数分茹でてざるにあける)ひき肉(鶏でも豚でもOK。今回は豚を使用)すり下ろしニンジン(なくてもよい)牛乳に浸し […]
Risotto al Pomodoro con Funghi e Tofu (豆腐とキノコ入りトマト風味のリゾット)
なんのことはない、残り物オンパレードである。 【材料】人間のお味噌汁用の中身を取り分けておく(写真ではエノキと豆腐)。にぼし(人間の味噌汁用に使ったもの)ご飯トマトトッピング:ドライフードとワンコ用に作ったスイートポテ […]
豚ハツのソテー
【材料】豚のハツ(焼き肉用の特売品) 【作り方】皮がついている場合は綺麗に取り除き、小さくスライス、又はカットする。フライパンでさっと焼く。 トッピングその1【材料】ご飯ニンジンれい菜 【作り方】保存してある鶏ガ […]
大好きな鶏のせせり
【材料】鶏のせせり(関東ではすきみとも言う首回りの肉。脂がのっていて美味しい)トッピング用:白菜、きのこ等の野菜(何でも)小さくカットするプチトマトおから 【作り方】せせりを小さく切り、たっぷりの水を入れた鍋でコトコト […]
お誕生日には…
ひと手間かけましょう! 【材料】豚肉(コマ肉、バラ肉、なんでも)ニンジンブロッコリー玄米ご飯鶏ガラスープ 【作り方】お誕生日ごはんと言っても特別に豪勢ではなく、ほんのちょっとだけ手をかけました。豚肉はカットしてフライ […]
何もない時のトロトロ煮
【材料】鶏の手羽元あるいは手羽先(わが家の冷凍庫常備品)ご飯冷蔵庫の残り野菜(キャベツ、カリフラワーなど、なんでも。ネギはダメ) 【作り方】手羽先又は手羽元をたっぷりの水を入れた鍋で1時間以上トロトロと煮込む(骨を割っ […]
手抜きご飯
わが家のワンコが好きなもののセットです。 【材料】 アジ 炒り卵 茹でたブロッコリー トマト 【作り方】 アジはタタキ用に三枚におろす。 おろしたアジを適度に切り分ける。 卵はスクランブルエッグにする。 […]
サーモンのチャーハン
【材料】 サーモンのアラ ご飯 白菜 にぼし 【作り方】 サーモンのアラをフライパンで焼く。 骨を丁寧にとりわけ、ほぐす。 同じフライパンで(サーモンから出た油を利用)ご飯を炒め、サーモンも加える。 他の小鍋にお湯を […]
軟骨入り鶏ひき肉団子
人間のご飯が肉だんご鍋の時にどうぞ。 【材料】 鶏ひき肉 軟骨のみじん切り適量 レンコン ごぼう すりゴマ 卵白 水 片栗粉 【作り方】 レンコンとごぼうはアク抜き後にみじん切りにして、ひき肉、軟骨のみじん切りに […]